Овчарски гювеч

Тази рецепта много наподобява Миш-маш, но разликата е, че в този случай се пече във фурната. Аз харесвам повече този вариант на лятната манджа, заради сочната заливка от яйца и сирене, но във всичките си разновидности това ястие е много вкусно, а и се приготвя много лесно.

Необходими продукти:
8 печени чушки (може и повече, зависи от големината им)
1-2  глави лук
2 скилидки чесън
2-3 домата
сол на вкус
1 ч.л червен пипер
1-2 ч.л захар
10 листенца босилек (или 1 ч.л сушен)
няколко стръка магданоз

За заливката:
4 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
200 г сирене
3 с.л брашно
щипка сода бикарбонат

Нарязваме лука  - на полумесеци, а  скилидките чесън на ситно и ги запържваме до златисто. Към тях прибавяме 1 чаена лъжичка червен пипер и доматите - обелени и пасирани. Подправяме със сол и захар. Може да сложите и други подправки - като риган, например. Но според мен босилека е достатъчен.
Обелваме чушките. Почистваме ги от семките и ги нарязваме на кубчета.
По-вкусно е, когато се използват  червени чушки, а по-цветно - ако има и зелени.
Когато доматеният сос заври, прибавяме чушките. Разбъркваме добре и сваляме от котлона. Накрая подправяме със ситно нарязания босилек.
Дори и в този вид ястието може да се консумира. :)
Прехвърляме манджичката в тава и печем около 10 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.



Подготвяме заливката. Разбиваме яйцата, прибавяме брашното, киселото мляко и една щипка сода.
Изваждаме ястието от фурната. Натрошаваме върху него сиренето и го заливаме с яйчената смес. Отгоре разпределяме и ситно нарязан магданоз за повече цвят.  Връщаме отново във фурната и допичаме, докато калпачето стане златисто.






А в комбинация с тази питка, това на пръв поглед обикновено ястие, се превърна в страхотна вкусотия! Фантазия!




SHARE

Светлана

    Blogger Comment
    Facebook Comment

3 коментара:

  1. Изглежда много вкусно, Светле! Ще пробвам този вариант на миш-маш и то задължително с домашна питка! Поздрави и хубава вечер :)

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря ти, Снежи! :) Изпробвай го и мисля, че ще ти хареса.
    Хубава вечер и на теб!

    ОтговорИзтриване
  3. Да, изглежда много апетитен гювеча. А комбинацията с тази пухкава пита трябва да е убийствено вкусна!

    ОтговорИзтриване