Баклава за Нова година

И тази година бързо се изтърколи. В оставащите няколко часа до нейния край е хубаво човек да си направи равносметка - какво е постигнал, какво му се е случило и как това е променило в някаква степен живота му - дано винаги да е към по-добро.
Няма как да не направя и една блогова равносметка: 45 кулинарни публикации и около 150 качени снимки към рецепти.
Изпращам старата година с един много сладък и сочен десерт, който традиционно се приготвя вкъщи, заедно и с тортата, която днес сглобихме и украсихме, а утре ще покажа. :)



Разбиваме яйцата. Към тях прибавяме захарта, брашното и бакпулвера, орехите и канелата. Разбъркваме добре.
Намасляваме тавата. На дъното й се разпределя половината от изсушените кори. Поливаме ги с няколко лъжици разтопено масло. 
Изсипваме яйчената смес и върху нея разпределяме останалата част от корите. Поливаме с останалото масло. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-35 минути.
За да не прегорят корите след няколко минути може да се покрие с алумиево фолио.

Изпечената баклава се оставя да изстине.
За сиропа загряваме водата със захарта. Може да се прибави лимонов сок за аромат.  Когато заври, го сваляме от котлона. Оставяме го да се охлади за кратко (трябва да е топъл, а не горещ) и с него заливаме равномерно баклавата, която се оставя най-малко за 5-6 часа да поеме от сиропа.






  • Корите се изсушават като се извадят от пакета и се оставят да изсъхнат за няколко дни.




Весело посрещане на 2013 година! :)
SHARE

Светлана

    Blogger Comment
    Facebook Comment

4 коментара:

  1. Честита Нова Година, Светле! Да е мирна, весела, щастлива, здрава и благодатна! Баклавата е много апетитна!

    ОтговорИзтриване
  2. Честита Нова година, мила Светле!
    Да е пълна със здраве, щастие и много любов!
    Не съм правила баклава с изсушени кори. Бърза и лесна!

    ОтговорИзтриване
  3. Снежи, Инче, благодаря ви за пожеланията! Нека се сбъднат и за вас! :)

    ОтговорИзтриване
  4. За много години,мила ми Светле!!! Прекрасна и много изкушаваща е твоята баклава!!!От Катя

    ОтговорИзтриване