Мъфини с ябълка



Безброй са вариантите за приготвяне на тези малки симпатични кексчета. Показвала съм основната рецепта за мъфини, в която могат да се сложат и други съставки - шоколад, стафиди, някакви плодове (но не трябва да се прекалява, за да не станат клисави/глетави/недопечени кексчетата), ядки, различни подправки и много други. Така винаги може да имаме познат десерт с различен вкус и вид.
Макар че десертите с ябълки са по-скоро типични за есенно-зимния период, нищо не ни пречи да се наслаждаваме на ароматните и сочни ябълкови сладкиши през цялата година, понеже този плод се намира целогодишно на пазара.
Подсказвам ви още една идея с ябълки и дъх на канела. :)



Необходими продукти:
2 яйца
180 г захар
150 мл прясно мляко
100 мл олио
250 г брашно
2 ч.л бакпулвер
1 ябълка
ванилия, кора от лимон
1 ч.л канела
други подправки по желание



Разбъркваме яйцата (обикновено при приготвяне на мъфини не се използва миксер, а най-обикновена бъркалка/тел).
Добавяме към тях захарта, прясното мляко, което трябва да е топло, а не студено, но и в  никакъв случай горещо.
Към тази смес прибавяме олиото, ароматизираме с ванилия, канела, настъргана кора от лимон.
Пресяваме брашното и към него добавяме бакпулвера.
Постепенно прибавяме брашното към течната смес и разбъркваме енергично, за да не се образуват бучици.
Обелваме и настъргваме на по-едро ренде ябълката.
Изцеждаме настърганата ябълка от сока, за да не ни разводни тестото.
Прибавяме ябълката към тестото.
В намаслени формички на мъфини (може да използвате и формичките за крем карамел, като ги намаслите и след това набрашните) изсипваме от тестото, като то трябва да запълва до 2/3 от формичката, тъй като мъфините бухват много и ако ги запълним ще излязат извън формичката.
Печем мъфините на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 12-15 минути.
Готовите мъфини изваждаме от формичката, след като изстинат малко и сервираме (снимаме :) )
  • Тези продукти ще ви стигнат за 12 мъфина.

И за финал на днешната публикация макар вече празника да е към края си...
Честита Баба Марта! 
Бъдете здрави и засмени като мартенички през цялата година!
SHARE

Светлана

    Blogger Comment
    Facebook Comment

16 коментара:

  1. И аз обожавам сладкиши с ябълки. А канела май слагам винаги на плодови десерти - страхотен аромат.
    Поздрави, Светле, много апетитни кексчета си направила.
    Честита Баба Марта и на теб! Да ти донесе много здраве и много успех!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Гери! :) Честита Баба Марта и на теб! Бъди здрава и щастлива през цялата година! :)
      И аз харесвам канелата в десертите - ароматът й е страхотен! :)
      Хубав ден и пролетно настроение! :)

      Изтриване
  2. Светле, Честита Баба Марта, с пожелание за радост, здраве и много пролетно настроение! Много са хубави мъфинките и вариантите за разнообразяване на вкуса много ми допадат, въпреки, че такива ябълкови мога да си ги ям целогодишно. Щъркелчетата са големи сладури :)Поздрави и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Снежи! :) Честита Баба Марта и на теб - нека ти донесе здраве и много щастие! :)
      Щъркелчетата ги намерих в нета и носят много настроение! :)
      Хубави и слънчеви почивни дни и от мен! :)

      Изтриване
  3. Чудесна мъфини и сладко посрещане на Баба Марта!
    Обичам тези аромати, изглеждат много фини и апетитни,
    моите поздравления, с пожелания за здраве, късмет и много, много щастие, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Диана! :) Честита Баба Марта с пожелание за много здраве и щастие! :) Радвам се, че ти е харесало предложението ми. Много обичам мъфини, пък и се приготвят лесно. :)
      Хубави и слънчеви почивни дни! :)

      Изтриване
  4. Светле, благодаря за хубавите пожелания! Честита Баба Марта! Бъди здрава, щастлива и усмихната! Целият месец е мартенски и можем да си честитим през цялото време. :)
    Чудесни мъфини, а мартеничките са много сладурски! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за милия коментар, Дани! :) Мартеничката е много весела и оригинална, не е мое дело, намерих я в нета, но пък браво на хората, които са оригинални и творят прекрасни неща! :-)
      Хубави и слънчеви почивни дни! :)

      Изтриване
  5. Честита Баба Марта! Бъди жива и здрава, румена и засмяна! Десертите с ябълка са сред любимите ми. Прекрасни мъфини, Светле :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Лучия! :) Честита Баба Марта и на теб! Нека тя ти донесе много здраве и радост! :) И аз много обичам десертите с ябълки и се опитвам да ги разнообразям. :)
      Хубава вечер! :)

      Изтриване
  6. Честит Национален празник, Светлана!
    Чудни са кексчетата!!!
    Хубав празничен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Вили! :) Честит празник и слънчев ден! :)

      Изтриване
  7. Хей,мила ми Светле, това да не са онези мъфини,за които си общувахме?Доста са апетитни!Хубав ден,слънчево настроние и леки лекции!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, това са същите мъфини, които ти казах, че съм правила. :)
      Ароматни, мекички и много лесни за приготвяне! Опитай! :)
      Хубав ден и от мен!

      Изтриване
  8. Светле,чудни мъфинки,толкова пухкави и бухнали!Бих грабнала един веднага!Честити празници и с пожелание за усмихнат ден! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Роси! Радвам се, че са ти харесали мъфинките! :) Честити празници и на теб! Хубава вечер от мен! :)

      Изтриване