Кифличките на мама

Кифличките са много популярно изделие и може би няма човек, който поне веднъж да не е опитвал техния вкус. Поднесени с чаша прясно мляко или кафе, се превръщат в идеалната закуска, с която да започнем деня си.
Но моите днес са малко по-специални, защото са приготвени от мама. 
Ароматът на печени кифлички и нетърпеливостта да ги опитам, още докато са топли, са мил спомен от детството. Но това е и една от рецептите, които нито един модерен десерт или закуска не може да измести.
Често присъстват на сутрешните ни или следобедните ни закуски, когато се отдаваме на сладки приказки, споделяне и усмивки.
Посвещавам днешната публикация на Майка ми, с която освен че й честитя днешния празник, й благодаря безкрайно много за всичко!
Честит празник на всички дами!


Необходими продукти:
2 ч.ч прясно мляко
2 яйца
1 ч.ч вода
1/2 ч.ч захар
1 кубче мая
1/2 ч.ч олио
около 600-700 г брашно
ванилия за аромат
гъст мармалад, локум по избор

Разбиваме яйцата, като от тях отделяме малко за намазване на кифличките.
Добавяме прясното мляко, което трябва да е топло, но не и горещо.
Добавяме захарта и олиото. Ароматизираме сместа с ванилия.
Разтваряме маята във водата и я прибавяме към яйчената смес.
Пресяваме брашното. Не мога да кажа колко е с точност, защото майка ми прави всичко на око. :)
Замесваме меко тесто, което не трябва да се лепи по пръстите.
Оставяме го да втаса, докато удвои обема си.
След това разделяме тестото на 4 части, като всяка разточваме на кръг, който нарязваме на триъгълници.
Поставяме по една лъжичка мармалад. Важно е той да е много гъст, най-добре от ябълки, за да не изтече. Може да се сложи парченце локум. 
Навиваме кифличките и ги поставяме в намаслена тава.
Оставяме ги да втасат втори път, докато удвоят обема си. Намазваме ги с отделеното яйце, поръсваме ги със сусам или мак. 
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато се зачервят - за около 20-25 минути. 

Получават се около 30-35 кифлички.
SHARE

Светлана

    Blogger Comment
    Facebook Comment

14 коментара:

  1. Светле, чудесни са. Няма по-хубаво от това, което ни е най-мило.
    Честит празник и на теб, и на майчицата ти. Бъдете здрави и много обичани.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Страхотни са, Светле!
    Честит празник! Бъди здрава, щастлива и обичана!

    ОтговорИзтриване
  3. Честит, усмихнат и щастлив празник, Светле!
    Прекрасни кифлички и чудесен начин да уважиш своята майка.
    И от мен пожелания за здраве, обич и нежност, и много радост заедно!

    ОтговорИзтриване
  4. Честит празник,Светле!
    Бъди обичана,успешна,удовлетворена и нека имаш повече поводи да грее лицето ти с усмивка!
    Няма нищо по-вкусно на света от приготвеното от мама!Не е клише,защото колкото и да опитвам да приготвя рецепта като нея не ми е така сладка.Сантиментът добавя щипка уникалност и мил спомен,нека го има!
    Прегръдка и весел празник!

    ОтговорИзтриване
  5. Забравих да отбележа,че кифличките изглеждат много вкусни и пухкави!

    ОтговорИзтриване
  6. Честит празник,Светле!
    Кифличките изглеждат много вкусни....

    ОтговорИзтриване
  7. Честит празник на теб мила ми Светле и на прекрасната ти мама!Бъдете много усмихнати,обичани и уважавани. Винаги бъдете с усмивка на лицето и много лъчезарни!
    Кифличките на мама и въобще всичко,което е направено от мама е винаги вкусно!
    За мен е чест да познавам такива прекрасни и мили дами - теб и твоята мама!
    Весел празник, само положителни емоции и приятни изненади!Хубав ден, слънчево настроение, много поздрави и НАЗДРАВЕ за празника!

    ОтговорИзтриване
  8. Честит празник Светле!Бъди здрава,много щастлива и много обичана!Избрала си чудесен начин да уважиш майка си.Кифличките и са прекрасни да ти е жива и здрава.Весел празник ти желая Светле!

    ОтговорИзтриване
  9. Благодаря ви, дами, за милите пожелания! :) Честитя ви и на вас и ви пожелавам да сте обичани, уважавани, ценени и много лъчезарни! Дарявайте красота, нежност, обич и радост на близките си! :)Благодаря ви и от името на майка ми, която много се зарадва на вашите отзиви! :) Хубава и празнична вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  10. Светле, Честит и весел празник на теб и майчето, приготвило тези прекрасни и вкусни кифлички!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Инче! :) Прекрасни почивни дни и прегръдки! :–)

      Изтриване
  11. Супер кифилички! Честит празник с малко закъснение ;)

    ОтговорИзтриване
  12. Светле, чудесни са кифличките, а спомените, които събуждат са още по-чудесни! Пожелавам много здраве и много красиви моменти на теб и на майчето ти! Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  13. Снежи, Лучия, благодаря ви за коментарите! :) Кифличките събуждат мили спомени и се радвам, че са ви харесали! :) Успешна седмица ви желая!

    ОтговорИзтриване