четвъртък, 30 май 2013 г.

Рулца от тиквички с цедено кисело мляко и сирене

След малката серия от торти, които представих, е време да хапнем нещо солено, със сезонни зеленчуци и нещо леко.
Това предястие няма нужда от представяне, нито от предлагане на източник, защото е толкова популярно, че всеки си го приготвя по свой начин - било с крема сирене, само с краве сирене, с различни подправки и др.
Няма да давам точни пропорции на продуктите, защото зависи за колко души го приготвяте.
Съветвам ви да използвате по-малки тиквички, защото са по-крехки и по-вкусни. :)

Необходими продукти: 
за около 10 рулца
3-4 тиквички
200 г цедено кисело мляко (препоръчвам домашно изцедено)
 няколко стръка копър
2-3 щипки настъргана лимонова кора
2-3 скилидки чесън
100 г краве сирене
4-5 листенца босилек
зехтин/олио на вкус
сол на вкус

Нарязваме тиквичките по дължина на филийки. Овкусяваме със сол и малко зехтин или олио.
Печем тиквичките на скара или грил тиган. Готовите тиквички слагаме в купа и покриваме с капак, за да се задушат.
Приготвяме плънката, като смесваме киселото мляко и сиренето, което натрошаваме.
Нарязваме копъра и босилека, настъргваме малко кора от лимон за свежест. Скилидките чесън правим на паста с малко сол или начукваме в хаванче. Всичките продукти смесваме много добре.
В единия край на тиквичките слагаме от плънката и завиваме на рулце. Подреждаме рулцата и поднасяме.

Лимоновата кора придава страхотна свежест, а чесънът и босилекът според мен са неразделна комбинация, която подхожда много на тиквичките.

Оценка:

7 коментара:

  1. Вкусотийка!!!Лека, разтоварваща и питателна!И както винаги си използвала твоята любима подправка босилек!Честит празник на града Ви с един ден закъснение.
    Хубав ден,мила ми Светле!

    ОтговорИзтриване
  2. Светле, много хубава интерпретация. И за основно бих си хапнала това. Чудно!
    Желая ти толкова вкусен и свеж ден!

    ОтговорИзтриване
  3. Леко ястие, чудесно поднесено!
    Светле, хубав нов ден!

    ОтговорИзтриване
  4. Светле, чудесни снимки и една наистина позната, но изключително добра комбинация! Ще опитам следващия път с лимонова кора и босилек.
    Поздрави, с пожелание за хубав и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  5. Благодаря ви за милите думи! :) Радвам се, че моята импровизация това добре познато ястие ви е допаднала. :)
    Хубав и усмихнат ден! :)

    ОтговорИзтриване
  6. Супер вкусно предястие,Светле!У нас съм го делегирала на младша изцяло.
    И двете ти торти са превъзходни,първо бих се почерпила от ягодовата!Сърдечна прегръдка и хубави летни дни,мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Роси! :) Радвам се, че тортите са ти допаднали и аз бих препоръчала първо ягодовата, защото е много лека и нежна като вкус, а и е в сезона на ягодите! :) Сърдечна прегръдка и за теб и хубава седмица! :)

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...