Разядка с патладжани

Лятото е в разгара си, а блогът бледнее откъм салати, при това летни, цветни и много вкусни. Е, има някое друго предложение, но все пак е хубаво да има повече разнообразие. Ще се опитам да запълня малко празнината с някоя друга идея. Разбира се, не откривам топлата вода и предложенията ще са по-стандартни и достъпни. Но ако ви е омръзнала шопската салата и търсите нещо различно, се надявам да използвате някоя от моите фантазии и да се насладите на нещо различно. 
И така днешното предложение ще е една разядка, която може да овкусите с други зеленийки - като босилек, копър, може да добавите малко пикантен акцент, като добавите нарязана люта чушка или малко горчица.
Ето и моят вариант:


Разядка с патладжани


Необходими продукти за 3 порции:

3 средни изпечени патладжана
2 кофички кисело мляко или 300 г цедено
2 скилидки чесън
7-8 стръка магданоз
сол на вкус
олио/зехтин на вкус
маслини за гарниране
орехи по желание 


Патладжаните може да изпечете в загрята фурна на 180 градуса за около 10 минути, докато се изпекат от всички страни. След това се изваждат и се поставят в купа, която се покрива с капак или фолио, за да се задушат патладжаните.
Предпочитам да си изцедя киселото мляко, отколкото да купувам готово. Най-лесно става, като се изсипе млякото в голям тензух, който се завързва и се слага в гевгир, като под него трябва да има дълбока купа за подложка. Отгоре слагам нещо да тежи - може да е чиния.
Изстиналите вече патладжани се обелват и се нарязват на кубчета. 
Млякото изсипваме в купа. Добавяме патладжаните, смачканите на паста скилидки чесън, нарязан на ситно магданоз. 
Посоляваме на вкус и капваме струйка олио/зехтин. 
По желание може да се добавят смлени на по-едро шепа орехи .
Разбъркваме добре всичко и поднасяме. 

Разядка с патладжани
Тази разядка много си подхожда с препечени филийки.
SHARE

Светлана

    Blogger Comment
    Facebook Comment

6 коментара:

  1. Чудна разядка си направила,мила ми Светле!Черпя се с една купа за обяд!Хубав ден,слънчево настроние,прегръдки и много поздрави!
    От Катя.

    ОтговорИзтриване
  2. Вкусно лятно предложение! Усмивки и слънчеви поздрави, Светле!

    ОтговорИзтриване
  3. Страхотно предложение!Да си намажа филийка хрупкав домашен хляб с това чудо ще е върховно,Светле!Хубав вторник,мила!

    ОтговорИзтриване
  4. Чудесна разядка! Аз пък с препечени филийка хляб!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Благодаря ви, дами! :) Зарадвахте ме с коментарите си и се радвам, че предложението ми ви е харесало!
    Усмихната седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  6. Светле, отдавна и се каня на тази резядка, защото съм я правила с майонеза, но не и с мляко. Твоята е чудесна. Поздрави!

    ОтговорИзтриване