Кюфтета от тиквички със сирене

Много бързи, много лесни,
и на вкус са толкова чудесни! :)
С малко копър, сиренце и яйчице, 
те са подходящо бирено мезе! :)

Кюфтета от тиквички със сирене

Трудно ми ражда главата такива рими, че и кулинарни, но пък написаното е самата истина.
Традиционното лятно мезе към бирата си остават пържените картофи. Със сирене или без, те са незаменими по рода си и няма да се опитвам да ги измествам, а само да допълня идеите за летни ястия и разбира се, отново с тиквички ♥.
За приготвянето на това ястие са ви необходими само няколко продукта, а и имайки предвид колко спада цената на тиквичките през лятото, бих го отбелязала и като икономично. :)
Единствен минус, може би, е, че предлагам варианта за пържени кюфтета, но смятам, че спокойно можете и да ги изпечете, като подредите кюфтенцата в тава върху хартия за печене и след това ги полеете с малко олио, за да не станат сухи. Не съм пробвала така, но смятам, че ще се получи отново вкусно. :) 

Необходими продукти:

5 малки тиквички (около 600 г)
няколко стръка копър
1 яйце
1 малка глава лук
2 с.л. галета
100-120 г краве сирене
сол, черен пипер на вкус
царевично/пшенично брашно за овалване
олио за пържене

Тиквичките се настъргват на по-ситно ренде. Посоляват се със сол (около 1/2 ч.л.) и се оставят за 10 минути.
След това с ръце изстискваме много добре настърганите тиквички, за да се отдели водата от тях.
Към тиквичките натрошаваме сирене, добавяме ситно нарязания лук и разбито яйце. Омесваме добре и прибавяме галетата, нарязания на ситно копър и черния пипер. Отново омесваме.
Ако сместа ви се струва по-течна  и лепкава, добавете още малко галета.
Сместа за кюфтета е по-лепкава, но не и течна, така че лесно се оформят топчета.
Кюфтета от тиквички със сирене

Овалваме кюфтетата в царевично или пшенично брашно и пържим в сгорещено олио (като количество покрива дъното на тигана, но не е маслена баня). Периодично ги обръщаме и ги изваждаме, когато станат с хубава златиста коричка. Подреждаме ги в съд, покрит с кухненска хартия или салфетка, за да попие излишната мазнина.
Биреното мезе е готово! :)
Кюфтета от тиквички със сирене

SHARE

Светлана

    Blogger Comment
    Facebook Comment

9 коментара:

  1. Невероятни саааа! Много обичам, търколи малко насам за обяд! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Направо ти подавам чинийката, Поли! :) Прегръдка и за теб!

      Изтриване
  2. Аз си избрах......онова предпоследното,най-препърженото......:)))
    Прекрасни си ги приготвила,Светле,а и с римите си ОК!
    Прегръдки и весел ден:)!

    ОтговорИзтриване
  3. Ех, че ги обичам, Светле! Браво, и така красиво си ги снимала!
    Опитай и печени върху хартия, също много вкусно се получават. ;)
    Поздрави, Светле, и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  4. Перфектни кюфтенца,Светле!Точно сега с пресните тиквички им е времето!Хубави почивни дни,мила!

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесни са! Наистина любимо мезе за биричка!

    ОтговорИзтриване
  6. Светле, чудни са, записвам си за проба. Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  7. Поредното твое красиво кулинарно и литературно творение,мила ми Светле!Черпя се с едно кюфте за мезе!Хубав ден,слънчево настроение и поздрави вкъщи!От Катя!

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря ви! :) В сезона на световното кюфтенцата са подходящо мезе към студената бира и мача (за любителите на футбола).

    ОтговорИзтриване