Панирани сиренца

Финалът на световното по футбол наближава. И като един "голям почитател" на тази игра мисля по-скоро от кулинарната му страна. Единствено следя от време от време някой резултат - кой паднал, кой победил. 
А какво е общото между футбола и кулинарията? Мезето за бирата, може би. Може да е лятно - като например някакви рулца от тиквички (очаквайте ги скоро в блога), скарата - всякакви печени месца и вариации. 
Но днес ще ви покажа малки панирани кубчета сирене. Прочетох малко по въпроса, за да знам как да се приготвят точно. Могат да се поднесат със сладко, за тези които обичат комбинацията "сладко-солено". Аз ги приготвих със сладко-кисело-пикантен сос, който не беше много фотогеничен и затова е без снимка. :)

Панирани сиренца


Необходими продукти:
за 16-17 броя
300 г краве сирене*
царевично/пшенично брашно за овалване
2 яйца
1 купичка с вода за потапяне на сиренцата
олио за пържене

идея за сос:
1-2 с.л. горчица
1 ч.л. мед
1 с.л. соев сос
сокът от резен лимон
2-3 листенца ситно нарязан босилек 

*Сиренето трябва да е твърдо, за да може да се реже на кубчета.

Нарязваме сиренето на по-дебели филийки, след което на кубчета.
Наливаме в съд олио, така че да покрие добре дъното и загряваме на котлона.
Всяко кубче сирене потапяме във вода, след това овалваме в брашно и накрая потапяме в разбити яйца.
Пържим сиренцата в сгорещената мазнина до златисто от всички страни. Когато са готови, ги изваждаме върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.
Поднасяме със сос, като всички изброени по-горе съставки се смесват много добре. Количеството на продуктите може да се увеличи в зависимост от броя на хапките сирене. 

Панирани сиренца
SHARE

Светлана

    Blogger Comment
    Facebook Comment

13 коментара:

  1. Изглеждат фантастично, Светле! И с тази коричка, ммм... Едно от "мезетата", които много обичам.

    ОтговорИзтриване
  2. Светле, и аз не съм футболен запалянко, но Световното първенство ми е интересно и го гледам. Така че си взимам едно златисто сиренце и се отправям към финала. Да видим дали Европа ще е шампион (не ми се вярва)...
    Поздрави, изглеждат чудесно!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. В една и съща минута сте ми вкарали гол с коментари. :)
      Дани, Гери, радвам се, че предястието ви е допаднало.
      Аз като голям фен съм за Аржентина. :D Някъде четох, че за втори път тези две страни ще са на финал и аржентинците имало да си връщат. Да видим. :)

      Изтриване
  3. Светле, страхотно изглеждат! Вкусът им го знам, а и не само са добри за мезе!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Инче! :) Ако се нареже сиренето на плочки ( а дори и на малки кубчета), със една богата салата спокойно може да мине и за основно. :)
      Прегръдка!

      Изтриване
  4. Привет,привет,мила ми Светле. Снощи пробвах твоята рецепта за панирани сиренца и стана супер. Благодаря ти,че сподели такава разкошна рецепта. Поздрави на всички. Хубав ден и слънчево настроение.От Катя.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, Кате, че си ги приготвила и че са ти харесали. :)
      Поздрави!

      Изтриване
  5. Аз съм от тези, които предпочитат сладко и солено. Чудя се дали ще ги докарам на вкус като в ресторантите.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. За мен бяха дори и по-добри. Царевичното брашно ги прави с хрупкава коричка, но може да се използва и галета, а отвътре са мекички. :)

      Изтриване
  6. Любими! А с това сосче вярвам, че са били невероятни!

    ОтговорИзтриване
  7. Много успешна и лесна рецепта,чак не можех да повярвам колко добре се получиха.За днес съм решила да опитам мусаката с тиквички,вярвам че ще се получи също толкова добре...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря! Очаквам коментар и за мусаката с тиквички, която е много лесна и няма как да не се получи. :)

      Изтриване