Солено руло с тиквички и печени чушки

Без много уводни думи (защото такива не ми идват толкова много на ум), ще ви представя поредната лятна рецепта. Въпреки дъжда (чак ми се разваля настроението, когато го видя, а усмивката ми се заличава, като чуя за него) чинийката ще е лятна и цветна. Наближава есента, но с непоказаните от мен летни рецепти, се опитвам да я отложа, да я накарам да закъснее няколко дни и да удължа летните вкусни дни. :)

Солено руло с тиквички и печени чушки

Рецепта за това вкусно предястие, закуска или основно, мислих доста време. В крайна сметка използвах рецептата за тестото на слънчевата Йоли, като промених рецептата минимално.
Плънката може да е по ваш вкус.

Необходими продукти:

за блата:
4 яйца
75 г заквасена сметана
160 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
сол на вкус

за плънката:

125 г крема сирене
75 г заквасена сметана
2 червени печени чушки
2 тивкички
ситно нарязан копър

Приготвяме блата за рулото, като разбиваме белтъците на сняг с щипка сол. Разбиваме жълтъците заедно със заквасената сметана и ги прибавяме към белтъците. 
Пресяваме брашното, смесваме го с бакпулвера и го добавяме към яйчената смес.
Покриваме правоъгълна тава с хартия за печене, намасляваме я с олио и изливаме тестото.
Печем за около 10 минути до златисто в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Когато блата е готов, го навиваме на руло, докато е още горещ.

* Блатът става малко по-твърд, но може да се навие, стига да се внимава да не се счупи. Не е пухкав като пандишпан.

Тиквичките се нарязват на филийки и се запичат до готовност на скара/грил тиган.
Чушките се обелват и се отстраняват семките. Нарязват се на ивици.

Смесваме крема сиренето и сметаната. Добавяме нарязания копър и разбъркваме добре.
Отвиваме блата, намазваме с крема, подреждаме отгоре тиквичките и чушките и отново завиваме.
Солено руло с тиквички и печени чушки

Добре е рулото да престои около час, но аз сервирах веднага. :)

Солено руло с тиквички и печени чушки

SHARE

Светлана

    Blogger Comment
    Facebook Comment

6 коментара:

  1. Светле, ама наистина е пъстро! И колко вкусно... Сигурна съм! :)
    И аз мисля да отлагам като теб есента с още непоказани летни рецепти, хех. Поздрави, мила Светле!

    ОтговорИзтриване
  2. Привет,привет,мила ми Светле! Чудесно е, както винаги!
    Хубав ден,слънчево настроение и поздрави вкъщи!От Катя!

    ОтговорИзтриване
  3. Светле, страхотно руло, много красиво и апетитно. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Светле,уж вечерях,а пък как ми се иска сега една такава порция,толкова апетитно руло,много ми харесва!Успешна нова седмица,мила!

    ОтговорИзтриване
  5. Благодаря много за рецептата!

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря за коментарите! Радвам се, че рецептата ви е харесала!

    ОтговорИзтриване