Хлебчета с босилек

Пухкави хлебчета с аромат на масло, скрили в себе си и свеж босилек, който все още, макар и малко носталгично, напомня за слънчевите дни. А ако си приготвите тези хлебчета няма как да не се замечтаете от аромата на прясно изпечен хляб. Несравним за мен аромат! Мисля, че съм го споменавала безброй пъти, но ще продължавам да го твърдя. :) 
А тези слънчеви хлебчета могат да са допълнение към вкусното основно или да си приготвите с тях домашен сандвич. А дори и просто с малко сирене също са перфектни. 

Хлебчета с босилек

Спирам с хвалбите и започваме да месим тестото за тези пухкави хлебчета. 

Необходими продукти:
за 10 хлебчета

2 яйца
200 мл прясно мляко
200 мл вода
1/2 кубче мая (около 21 г)
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1-2 с.л. олио
около 700-800 г брашно
листенца пресен босилек
бучка масло (50 г)

Първо разтваряме маята с малка част от водата, която трябва да е топла, хладка.
В купа разбиваме яйцата. Добавяме разтворената мая, солта, захарта, олиото, прясното мляко (предварително затоплено, ако е студено от хладилника), останалото количество вода. Разбъркваме добре течните съставки.
Пресяваме брашното.
Правим си нещо като кладенче в брашно и постепенно наливаме течността, като едновременно с това загребваме от брашното. Замесваме меко и гладко тесто.

Хлебчета с босилек

Оставяме го да втаса в друг съд, намазан с олио, за да се отлепи по-лесно след това и го покриваме с прозрачно фолио.
Когато тестото удвои обема си, го разточваме с форма на правоъгълник, но не на много тънко.
Намазваме тестото с разтопено краве масло, поръсваме със ситно нярязан босилек, може и сушен, както и да добавите други подправки.
Нарязваме разточеното тесто на правоъгълни летни, след което което на квадрати.
Завиваме всяко квадратче на руло и поставяме оформените хлебчета в тава, покрита с хартия за печене или намазана с олио.
Оставяме ги да втасат повторно.
Накрая преди да ги изпечем с много остър  нож правим прорези по повърхността на хлебчетата, за да станат по-красиви. Намазваме ги с разбито яйце, поръсваме ги със сусам.
Печем за около 25 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса, а след като станат златисти, ги покриваме с алуминиево фолио.
Оставяме ги да изстинат леко и след това ги хапваме топли. :)
Хлебчета с босилек
SHARE

Светлана

    Blogger Comment
    Facebook Comment

12 коментара:

  1. Ама разбира се, Светле, че са перфектни. Щом са и с босилек!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Вили! Радвам се, че намина в моето местенце! :) Усмихната неделя!

      Изтриване
  2. Светле, майсторски хлебчета!

    ОтговорИзтриване
  3. Ама перфектни са! И такъв прекрасен хляб заслужава да го опиташ просто потопен в малко зехтин. :) Какво му трябва на човек, съвсем малко! :)
    Прегръдки, Светле!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Напълно съм съгласна, Гери! :) Мога само така да си хапвам домашен хляб, без нищо друго и също ми е вкусно.
      Прегръдки и за теб!

      Изтриване
  4. Чудни, ароматни пухчета си приготвила, Светле! Наистина са слънчев полъх в този дъждовен ден!
    Щастливи са в дома ти да си имат такова кадърно момиче, което се отнася с любов и уважение към хляба и приготвя чудни вкусотии :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много благодаря за тези мили думи, Танче! :–) Старая се да глезя всички вкъщи, макар и това да се случва по-рядко. :)
      Прегръдки!

      Изтриване
  5. Босилек обожавам и ще се възползвам от тази рецепта. Вкъщи си гледам различни видове босилек :) Поздрави

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И аз обожавам босилек и го използвам много често в рецептите си. :) Ще се радвам да опитате рецептата и да ви хареса! :)
      Поздрави!

      Изтриване