Никулденски рибничета и питки

Наближава празникът, в който на трапезата всеки ще сложи нещо рибно. Затова ви предлагам и ви подканвам да приготвите тези пухкави питки, оформени като рибки и скрили в себе си парче пържена риба. Може да ги оформите само като хлебчета, изборът е ваш, но не забравяйте да разнообразите трапезата за Никулден с нещо различно и апетитно. :)
Никулденски рибничета

Необходими продукти:
за 10 броя

250 мл прясно мляко
250 мл топла вода
24 г прясна мая (около 1/2 кубче)
2 яйца
около 800 г брашно
2 с.л. олио
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
сусам за поръсване
зърна черен пипер за декорация
риба по избор


Първо замесваме тестото. 
Разбиваме яйцата, добавяме топлото мляко, разтворената във вода мая, захар, сол и струйка олио. Хубаво разбъркваме течната смес.
Пресяваме брашното.
Правим си кладенче, в което постепенно наливаме течността и замесваме меко тесто, което оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Рибата, която може да завием в тестото може да бъде шаран - в моя случай нарязан на парчета и изпържен. Рибничетата могат да се приготвят и с филе, но е задължително рибата да не се слага сурова, за да може да се изпече добре тестото.
Следващата стъпка е оформянето. Не успях да снимам процеса този път, но в линк към източника на идеята може да видите как се оформят рибките. :)
Оформяме рибничетата, подреждаме ги в тава, покрита с хартия за печене. Оставяме ги да втасат втори път, докато удвоят обема си. След това ги намазваме с разбито яйце и декорираме със зрънце черен пипер за око. :)
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути.

Весел, вкусен и цветен празник ви пожелавам!

Никулденски рибничета

Източник на идеята

SHARE

Светлана

    Blogger Comment
    Facebook Comment

6 коментара:

  1. Много ми допадна идеята, Светле!
    Перфектно изпълнение!
    Браво!!!
    Поздрави и усмивки за предстоящия празник! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Светле, интересна идея и чудесно изпълнение!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  3. Прекрасна идея за предстоящия Никулден,мила ми Светле! Поздрави вкъщи и весел празник! От Катя!

    ОтговорИзтриване
  4. Светле,отново си майстор на тестото и виж какви златни рибки си сътворила!Моите адмирации,великолепни са станали,браво!Весел празник!

    ОтговорИзтриване
  5. Светле, малко след Никулден, но пък с най-сърдечни поздрави - питките ти са чудесни!
    За кой ли път изненадваш с форма и визия... :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване