Козунаци с Nutella

Приготвихте ли козунаците вече? 
По традиция от няколко години насам събота минава почти цял ден в оформяне на всякакви козунаци - показвала съм ви всякакви варианти на оформяне. Тази година заложих отново на любимата ми комбинация от шоколад и козуначено тесто. Ароматът е несравмним и няма нищо общо с купените. Лимон, валиния, масло... В кухнята ухае на Великден, нищо че от толкова много изцапани тави, купи и чинии е малко трудно да се завъртиш и да намериш свободно място. 
Козунаците ги приготвяме по две много сполучливи рецепти. 
От посочената се получават 7 малки козуначета с Nutella - по 110 г всяко, два козунака по 620 г и едно руло от близо 500 г.

Козунаци с Nutella

Продуктите за тази козуначена доза са следните:

6 яйца
250 г захар
300 мл прясно мляко
60г прясна мая
75 мл вода
ванилия
кората на 1 лимон
1 ч.л. сол
1 с.л. лимонов сок
60 г краве масло
100 мл олио

около 1.250 кг брашно

В блога вече съм описвала как точно се приготвя това тесто. 
Може да прочетете по-подробните стъпки тук
След като тестото е втасало - удвоило обема си двойно или тройно, разделяме на няколко части, както описах малко по-горе.
За да оформим малките нутели е необходимо да имаме 7 топчета, които разделяме на две. Всяка половинка разтегляме на фитил, който разточваме леко, намазваме с течен шоколад и завиваме. Сплитаме двата фитила и оформяме в кръг, както е показано на снимките по-долу.

Козунаци с Nutella
  
Оставяме да втасат в тава, покрита с хартия за печене. 
Преди печене намазваме с разбито яйце, поръсваме с навлажнена захар и филирани бадеми. 
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.
Накрая охлаждаме върху решетка.

Козунаци с Nutella

SHARE

Светлана

    Blogger Comment
    Facebook Comment

1 коментара: