Пълнени земелки със зеленчуци

През седмицата след работа понякога е трудно да измислиш какво да сготвиш - нещо, което да се приготвя за 10-15 минути и след това да си хапнеш сладко сладко за вечеря.
На помощ в този случай идват аламинутите и зеленчуците.
Пазарите в момента преливат от зеленчуци и плодове, така че на път към вкъщи може да минеш за бързо до близкия пазар и да вземеш някакви зеленчуци по избор.
Ако пък са ти останали и някакви питки - от вида земели, които изсъхват в шкафа или на плота, то тази рецепта е точно за теб. :)
Приготвянето е като детска игра и отнема буквално не повече от 20-30 минути - броя и времето през което ще нарежем зеленчуците и ще ги задушим, за да се сготвят.

Пълнени земелки със зеленчуци

И така необходимите продукти за 3 броя:

питки земелки или друг вид малки хлебчета
1 тиквичка 
1 червена чушка
1 малка глава лук
3 малки яйца
няколко стръкчета мащерка
сол и черен пипер на вкус


Първо издълбаваме хлебчетата. От средата може да си направите хлебни трохи, галета, която да ползвате за друг вид рецепта. 
Подреждаме хлебчетата в тава, покрита с хартия за печене. 
Приготвяме и плънката.

Пълнени земелки със зеленчуци

Нарязваме зеленчуците - тиквичката на малки кубчета, чушката - на ивички, а лука - на полумесеци.
В 2-3 с.л. олио запържваме зеленчуците, докато тиквичката омекне и се сготви.
Овкусяваме със сол, черен пипер и мащерка.
Оставяме плънката за кратко за изстине, след което я разпределяме в хлебчетата.
Върху всяко хлебче чукваме по едно яйце. Тъй като хлебчетата са малки, затова препоръчвам да използвате малки яйца, за да не се разлее белтъка в тавата.
Печем земелките за около 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато яйцето се сготви.
Сервираме с любимата си салата и сме готови да изгледаме някой мач.
За пълнеж може да използвате и други продукти: например някакъв бекон или шунка, кашкавал, друг вид сирена.
SHARE

Светлана

    Blogger Comment
    Facebook Comment

1 коментара:

  1. Анонимен2 юли 2016 г., 9:48

    Привет, Светле! Бърза, лесна и чудесна е твоята рецепта!!!Хубава събота и неделя!Поздрави вкъщи!От Катя!

    ОтговорИзтриване